Lowongan Kerja Senior Koki Mapan Group Sidoarjo | Loker Mapan Group – Sidoarjo Mapan Group, salah satu jaringan usaha kuliner terkemuka di Indonesia, membuka kesempatan bagi profesional di bidang kuliner untuk bergabung sebagai Cluster Senior Koki. Posisi ini membutuhkan individu berpengalaman yang mampu memimpin operasional dapur di beberapa outlet secara efektif. Dapatkan gaji menarik, fasilitas lengkap, dan peluang karier berkembang bersama tim kuliner terbaik! Data Pekerjaan KategoriDetailLokasiMapan Group, SidoarjoJumlah Posisi1 orangJenis PekerjaanFull-TimeJam Kerja8-9 jam per hari (termasuk waktu istirahat)Hari Kerja6 hari per mingguUsia Minimal30 tahunPendidikan MinimalSMA/SMK Tata Boga atau setara (Diutamakan lulusan D3/S1 Perhotelan/Kuliner)PengalamanMinimal 5 tahun sebagai koki utama/senior di industri restoran atau hotelGajiKompetitif, disesuaikan dengan pengalamanFasilitas TambahanMakan, transportasi, insentif, dan tunjangan kesehatan Tugas dan Tanggung Jawab Sebagai Cluster Senior Koki, Anda akan bertanggung jawab atas: Operasional Dapur Multi-Outlets: Memantau dan mengelola standar operasional dapur di berbagai cabang. Kualitas Makanan: Menjamin konsistensi rasa, tampilan, dan kebersihan hidangan sesuai standar Mapan Group. Manajemen Tim: Membina dan melatih koki serta staf dapur di setiap outlet. Inovasi Menu: Bekerja sama dengan manajemen untuk pengembangan menu baru sesuai tren pasar. Pengawasan Stok dan Biaya: Mengelola bahan baku, inventaris, dan efisiensi biaya produksi. Koordinasi Antar Tim: Bekerja sama dengan supervisor outlet dan bagian logistik untuk kelancaran operasional. Laporan Kinerja: Menyusun laporan harian dan bulanan terkait performa dapur ke manajemen pusat. Kualifikasi Kami mencari kandidat yang memiliki: Pengalaman Kuat: Minimal 5 tahun di dapur restoran besar atau hotel sebagai koki senior atau head chef. Kemampuan Leadership: Mampu memimpin tim dengan baik dan menyelesaikan masalah secara proaktif. Keterampilan Komunikasi: Mampu memberikan instruksi dan laporan dengan jelas dan profesional. Kreativitas Tinggi: Inovatif dalam menciptakan menu dan teknik penyajian. Multitasking dan Disiplin: Terorganisir dan mampu mengatur banyak outlet dalam waktu bersamaan. Etos Kerja Tinggi: Siap bekerja di bawah tekanan dan berorientasi pada kepuasan pelanggan. Keuntungan Bergabung Bergabung dengan Mapan Group memberikan Anda berbagai keuntungan: Gaji Menarik: Kompetitif dan disesuaikan dengan pengalaman. Fasilitas Karyawan: Tunjangan makan, transportasi, dan kesehatan. Jenjang Karier Jelas: Kesempatan promosi ke posisi lebih tinggi di level manajemen operasional. Lingkungan Kerja Profesional: Bekerja di jaringan restoran yang terus berkembang dan adaptif. Insentif Kinerja: Bonus tambahan berdasarkan hasil kerja tim dan individu. Cara Melamar Kirimkan lamaran lengkap melalui email atau platform rekrutmen resmi Mapan Group: 👉 Kirim Lamaran via Plus Indo Dokumen yang Dibutuhkan: CV terbaru lengkap dengan foto. Surat pengalaman kerja atau portofolio. Sertifikat pelatihan atau pendidikan terkait (jika ada). Referensi kerja (opsional). Jadwal ketersediaan untuk wawancara dan mulai kerja. Jangan lewatkan kesempatan ini untuk mengembangkan karier kulinermu bersama Mapan Group!